うどん

今日のランチは、山形名物ひっぱりうどん。 茹でたての暖かいうどんを、鯖缶のサバ、納豆を具としたつゆに浸していただいた。 つゆは、水煮の鯖缶の汁と、めんつゆ少々。鯖缶の汁に充分出汁効果と塩味があるので、めんつゆはあまり入...